Kip in ( Chinese) zoetzure saus met rijst en groentjes

Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 1 builtje rijst
  • Sugar snaps
  • 1 rode ajuin
  • 1 groene paprika
  • 2 kipfilets
  • 4 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel paprikapoeder

Voor de saus :

  • 20 gr maïzena
  • 120 ml ananassap
  • 120 ml water
  • 100 gr ketchup
  • 120 ml appelazijn
  • 80 gr witte suiker
  • 70 gr lichtbruine suiker

Instructies 

Voor de saus :

  • Roer de maïzena los in 20 ml water tot het volledig opgelost is
  • Doe de rest van de ingrediënten onder elkaar en breng zachtjes aan de kook in een steelpannetje
  • Laat even doorkoken en voeg dan de maïzena toe. Blijf met een garde roeren zodat de saus zeker niet aanbakt.
  • Wanneer de saus goed is ingedikt, haal je het pannetje van het vuur om af te koelen

Voor de kip :

  • Snijd de kipfilets in blokjes en meng in een kom met het bloem, het paprikapoeder, peper en zout
  • Zet een ruime pan op het vuur met wat olijfolie en bak de kippenblokjes goudbruin
  • Snijd de paprika in reepjes, de rode ajuin in halve ringen, halveer de sugar snaps en voeg alles toe bij de kippenblokjes
  • Laat alles even op een laag vuurtje staan en voeg nadien de saus toe
  • Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking en serveer met de saus
  • Smakelijk!

Write A Comment

Rating recept




Pin It