Quiche met Spinazie, feta & spekjes

Ingrediënten

  • 1 vel bladerdeeg
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 400 gr spinazie
  • 25 cl room
  • 2 volledige eieren
  • 1 eierdooier
  • 200 gr spekjes
  • 150 gr feta verkruimeld

Instructies 

  • Slink de spinazie op een hoog vuur en kruid goed af met peper, zout en nootmuskaat
  • Bak de spekjes ( zonder vetstof) in een pan. Doe de spinazie en de spekjes in een vergiet en zorg dat het meeste vocht eruit is.
  • Bekleed de bakvorm met het bladerdeeg
  • Leg het paneermeel op de bodem en zorg dat het goed verspreid is
  • Leg hierop de spinazie, de spekjes en de feta
  • Roer de eieren door elkaar, meng met de room en kruid af met peper en zout
  • Schenk dit mengsel nadien over de vulling en zet de bakvorm voor +/- 30 minuten in de oven op 180°.

 

 

Write A Comment

Rating recept