- 0,5 avocado
- 0,5 Kippenfilet
- Kant & klare natuur Hummus
- Preischeuten (( kocht ik in de delhaize))
- 1 dikke snede bruin brood (ik gebruikte pompoenbrood)
- Paprikapoeder
Rooster je snede brood even in de toaster of Airfryer
Smeer er dan de Hummus over
De kipfilet snijd je in de breedte in kleine plakjes. Die bak je goudbruin aan in wat olijfolie in de pan en kruid je af met peper, zout & wat paprikapoeder. Leg de kip nu op de Hummus
Snijd de avocado in de lengte doormidden, haal de pit eruit, en snijd het vruchtvlees in stukjes. Leg op de kip.
Bak het spiegeleitje en leg dat mooi over de avocado.
Werk af met de preischeuten. Smakelijk!
