Wat heb je nodig? ( voor 2 personen)

Voor de croques :

• 4 sneden bruin brood ( ik gebruikte toastbroad)
• 2 grote plakjes gerookte zalm
• Philadelphia kaas met kruiden en look
• Italiaanse kruiden

Voor het Spiegeleitje :

• 2 eieren
• peper/zout

Voor de salade :

• Gemengde sla
• Enkele kerstomaatjes

Hoe ga je te werk?

• Smeer op 2 sneetjes brood  de philadelphia kruidenkaas en leg hierover de zalm
• Leg de andere sneetjes over het brood en leg ze in het croque monsieur machine of gewoon in de pan.
• Strooi wat Italiaanse kruiden over de boterhammen alvorens je ze bakt. 
• Ondertussen bak je de spiegeleitjes en kruid je ze goed af met peper en zout.
•  Neem de croques uit het machine ( of uit de pan) en snij deze in 2 driehoekjes. Leg deze bovenop de salade en werk af met het spiegeleitje. Smakelijk!