Pasta met scampi's in een romig tomaten-boursin cousine sausje

Porties 2

Ingrediënten

  • 250 gr tagliatelle
  • 0,5 courgette
  • 250 ml room
  • 1 potje Boursin Cuisine
  • Peper & zout
  • Basilicum Kruiden
  • 120 gr Tomatenconcentraat
  • 2 eetlepels Martini
  • 16 scampi's
  • 2 teentjes look
  • 1 tomaat fijngesneden

Instructies 

  • Fruit de geperste look aan in wat olijfolie
  • Doe hier dan de Boursin Cousine, het tomatenconcentraat en de room bij en laat wat inkoken
  • Doe dan de martini erbij
  • Kruid af met peper en zout naar smaak. Blijf goed roeren zodat de saus niet aanbakt
  • Snijd de courgette in stukjes en bak deze in wat olijfolie gaar. Kruid af met basilicum kruiden, peper en zout en voeg dan de tomaatjes toe.
  • Zet een ruime pot op het vuur met wat zout en kook hier de pasta in gaar
  • Doe de (ontdooide) scampi's bij de saus en laat een 5-10 tal minuutjes garen in de saus
  • Serveer de pasta overgoten met de saus en werk af met de courgette , de tomaatjes en wat verse basilicum
  • Smakelijk!
What do you think of this post?
  • Awesome (0)
  • Interesting (0)
  • Useful (0)
  • Boring (0)
  • Sucks (0)

Write A Comment

Rating recept




Pin It