Zeef de bloem samen met het Cacao poeder boven een mengkom.
Snijd de boter in kleine blokjes en voeg toe aan het mengsel.
Kneed goed met je handen tot je een kruimelig deeg hebt, je kan daarna er ook even doorgaan met de keukenmixer
Voeg dan de suiker, het vanille extract en het water toe en kneed verder tot een egaal deeg. Maak er een grote bal van en wikkel deze in folie en leg een uurtje in de ijskast.
Leg dan wat bloem op je werkblad en rol het deeg uit.
Bekleed je bakvorm met een stuk bakpapier en leg hier het kruimeldeeg in
Zorg dat je hele bakvorm bekleed is en snijd het overtollige deeg weg aan de randen
Leg over je deeg nog een stukje bakpapier en strooi hierover je bakbonen
Zet de vorm 15 minuutjes in de oven op 180°.
Verwijder dan de bakbonen en bak de bodem nog eens voor 10 minuten. Zet dan even opzij zodat we de vulling kunnen maken