Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Instruction Images
Kleiner
Normaal
Groter
Afdrukken
Pin
Kip in pindasaus met groentjes en rijst
Porties
4
personen
Ingrediënten
Voor de saus :
250
gr
pindakaas
(Ik gebruikte die van Calvé)
150
ml
warm water
1,5
eetlepel
Sambal
2
teentjes
look
3
eetlepels
Sesamolie
3,5
eetlepels
Ketjap Manis
3
eetlepels
honing
2
eetlepels
azijn
Voor de rest :
3
kipfilets
Enkele stengels pijpajuin
2
Paprika's
(in stukjes gesneden)
1
rode ajuin
(in halve ringetjes gesneden)
Handvol
pinda's voor de afwerking
2
builtjes
witte rijst
Instructies
Om de saus te maken :
Doe alle ingrediënten in de mixer ( keukenmachine) en zet even opzij. Kruid naar smaak af met peper & zout.
Bereiding kip & groentjes :
Snijd de kipfilets in dunne reepjes en bak goudbruin in een verhitte wokpan
Doe de groentjes erbij en blijf goed roeren zodat het geheel niet aanbrand
Voeg dan de pindasaus toe en zet alles op een laag vuurtje
de afwerking :
Snijd enkele pinda's fijn
Kook de witte rijst zoals aangegeven op de verpakking en giet af
Neem de bordjes erbij en serveer de rijst met de kip in de pindasaus en werk af met enkel stukjes pinda
Smakelijk!