Leg het eerste vel bladerdeeg open ( op een stukje bakpapier) en leg hier alle stukjes kaas op
Laat nog 1 à 2 cm vrij aan de zijkanten
Smeer dan de pesto volledig uit over de plakjes kaas
Bedek nu met de 2de vel bladerdeeg en druk de zijkanten goed aan
Zet dan een glas in het midden en snijd nu kleine reepjes. Je begint te snijden van aan het glas tot aan de buitenkant
Je moet dus volledig door het bladerdeeg snijden
Neem dan elk reepje vast en draai dit 4 tot 5 keer rond
Klop de eitjes snel op met een vork en smeer nu het geheel hiermee in
Als laatste verwijder je het glas en strooi je de pijnboompitten over het bladerdeeg
Bak de bloem nu mooi goudbruin voor ongeveer 20-25 min op 180°