Snijd de ajuin in grove stokken en stoof die wat aan in boter in een grote soeppot
Schil de aardappelen en snijd die ook, samen met de prei, in grove stukken en voeg bij de ajuin
Laat alles nu enkele minuten stoven en voeg dan 2,5 liter water toe en de bouillonblokjes
Laat 15 minuutjes doorkoken en mix dan het geheel
Zet een aparte pot op het vuur met een ruime hoeveelheid water (met een snuifje zout) en kook de erwtjes hier 5 minuten in
Giet de pot af , spoel de erwtjes even in koud water en mix de erwtjes nadien samen met 0,5 liter water
Meng alles nu samen in een grote pot en kruid goed af naar smaak met peper en zout
Doe de plakjes ringworst in de soep blak voor het serveren
Smakelijk!