Meng in een kom de bloem en het cacaopoeder
Klop de boter samen met de suiker , vanillesuiker en het vanille extract tot een romig geheel
Voeg er daarna één voor één de eieren aan toe en blijf mixen tot je een luchtig beslag krijgt
Meng in een aparte kom de karnemelk samen met de rode kleurvloeistof. Je hebt wel wat rode kleurvloeistof nodig want door het gebruik van het cacaopoeder zal anders de bruine kleur overheersen.
Zeef het mengsel van de bloem/cacaopoeder bij het botermengsel
Voeg voorzichtig ,in verschillende keren, de karnemelk toe
Meng het beslag goed en zorg dat je rode kleurstof duidelijk overheerst
Vul de cupcake vormpjes met 3/4 van het beslag. Een ijsschepper is echt perfect hiervoor!
Bak de cakejes ongeveer 17-20 min op 180 ° en laat ze nadien minstens 2 uur afkoelen alvorens je de topping maakt