Om de wafels te maken roer je eerst alle droge ingrediënten door elkaar
In een apart kommetje mix je de eierdooiers , de zonnebloemolie en de melk
Giet nu de helft bij de droge ingrediënten en mix goed met een garde
Giet de rest erbij en meng goed zodat je geen klonters meer hebt
Klop dan de 2 eiwitten stijf en roer die voorzichtig onder het mengsel
Verhit het wafelijzer en vet het wat in voor je de wafels mooi goudbruin bakt
Bak 4 spiegeleitjes en kruid goed af met peper en zout. Ik gebruikte een hartjes vormpje om de eitjes in te bakken
Serveer met een plakje zalm en wat stukjes avocado
Smakelijk & lots of love!