Mix de boter samen met de suiker. Voeg dan de eieren en het vanille extract toe en mix goed
Smelt 100 gr chocolade op een zacht vuurtje en laat even afkoelen. Voeg dan de chocolade toe aan het boter mengsel
Voeg de bloem en het cacaopoeder toe en meng opnieuw goed
Zet het wafelijzer aan en vet het goed in alvorens je de wafels bakt. ( Bakspray is wel een aanrader hier)
Neem een ijsschepper als maat om de wafels te bakken. Na enkele minuten haal je de wafels uit het wafelijzer
Let op! Ze zijn heel zacht en heel breekbaar als ze warm zijn dus haal ze er voorzichtig uit.
Smelt de overige 50 gr chocolade en giet dit over de warme wafels
Werk af met het ijs en vers fruit. Serveer direct !
De wafeltjes kan je ook perfect bewaren in de koelkast. Ze zijn de dag nadien nog héérlijk zacht en smeuïg