Meng in een mengkom de suiker & de vanillesuiker door elkaar
Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe en mix goed met je keukenmixer tot een mooi beslag
Blijf goed doormixen tot je beslag goed bleek geworden is en dus zéér luchtig is
Voeg de gesmolten, iets wat afgekoelde , boter toe aan het mengsel en blijf goed mixen
Voeg dan het vanille extract toe
In een aparte kom meng je de bloem met het bakpoeder en dit zeef je door het eiermengsel. Mix alles nog eens goed met je mixer tot je een glad geheel krijgt.
Giet het mengsel nu in een spuitzak en leg een goed half uurtje in de ijskast. Het beslag moet even rusten om mooi luchtig te rijzen in de oven.