Pitabroodjes met Mexicaanse gehaktballetjes en homemade looksaus
Ingrediënten
- 700 gr gehakt
- 4 eetlepels paneermeel
- 1 zakje Taco kruiden
- 2 wortels (fijngeraspt)
- 1 komkommer (in platte slierten gesneden)
- 2 tomaten
- 4 handjes gemengde sla
- 4 pitabroodjes
Voor de looksaus :
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 eetlepels light mayonaise
- 1 teentje look
- takjes bieslook
Instructies
- Meng het kippengehakt met het paneermeel en de taco kruiden goed door elkaar en kruid af met peper en zout
- Rol er 10-15 middelgrote balletjes van en bak deze in wat olijfolie (of boter) aan in een pan
- Om de looksaus te maken meng je de mayonaise met de yoghurt, het geperst teentje look en de stukjes fijngesneden bieslook
- Snijd alle groenten fijn en begin dan met het bakken van je pita broodjes
- Vul de broodjes met groenten, balletjes en werk af met de looksaus. HEERLIJK!
