Bak de spekjes in wat boter op het vuur
Snijd de appel in dunne schijfjes en bak de schijfjes in het vet van de spekjes
Snijd de komkommer in kleine blokjes en de tomaatjes in halve partjes
Leg de sneetjes rozijnenbrood met daarop enkele stukjes geitenkaas onder de grill in de oven voor 4-5 minuten. ( lukt ook in de airfryer!)
Maak de dressing : Roer de honing/mosterd dressing samen met de honing en een eetlepel olijfolie door elkaar.
Dresseer de bordjes met de sla, de tomaatjes ,de komkommer, de croutons, de spekjes, de Parmezaan schilfers, de gebakken appelstukjes en werk af met de sneden brood met de gesmolten geitenkaas.
Serveer met de dressing. Smakelijk!