Zet dan een pannetje op het vuur en kook het water samen met 150 gr. boter
Wanneer de boter volledig gesmolten is voeg je de bloem toe en roer je totdat het deeg van de bodem loskomt
Zet de pan dan van het vuur en roer 1 voor 1 de eieren erdoor met behulp van een houten lepel. Let op, elk ei moet echt volledig opgenomen zijn voor je een ander toevoegt
Schep dan het beslag in een spuitzak en spuit kleine toefjes op een stukje bakpapier
Bak ze 15-20 minuutjes in de oven op 200°
Laat ze afkoelen en vul ze nadien met de opgesteven pudding. (Snijd ze voorzichtig middendoor en vul ze met behulp van een koffielepel)