🍫🤍 Smeuïge marmercake met vanille & chocolade
Sommige klassiekers hebben eigenlijk helemaal geen ingewikkelde uitleg nodig… marmercake is er zo eentje! 🤎💛 Een zachte vanillecake gecombineerd met een lekker chocoladebeslag: simpel, nostalgisch en vooral héél moeilijk om vanaf te blijven. 😋
Ingrediënten
Voor het vanille beslag :
- 200 gr ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
- 200 gr suiker
- 4 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 eetlepel vanille extract
- Snuifje zout
Voor het Chocolade beslag :
- 50 ml melk
- 100 gr pure chocolade (in stukjes gesneden)
- 30 gr suiker
- 25 gr Cacaopoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte. Vet een cakevorm van ongeveer 25 cm in en bekleed met bakpapier
- Klop de zachte boter samen met de suiker en het vanille extract enkele minuten tot een licht en luchtig mengsel op. Voeg de eieren één voor één toe en klop telkens goed door. 🥚
- Meng vervolgens de bloem , het bakpoeder en het snufje zout voorzichtig door het beslag
- Schep ongeveer ⅓ van het beslag in een aparte kom.
- In een klein potje meng je de melk met de Cacao, de suiker en de chocolade stukjes
- Dit chocolademengsel meng je nu onder het 1/3de beslag dat apart stond.
- Schep eerst een laagje vanillebeslag in de cakevorm, gevolgd door enkele lepels chocoladebeslag. Herhaal tot al het beslag op is. Ga met een mes of satéprikker een paar keer in een draaiende beweging door het beslag. Niet te veel, want we willen mooie chocolade-vanilleswirls en geen volledig bruine cake. 😉
- Bak de marmercake ongeveer 50–60 minuten. Controleer met een satéprikker: komt die er droog uit, dan is je cake klaar. Laat hem eerst een kwartiertje in de vorm afkoelen en daarna volledig op een rooster.
- En dan komt natuurlijk het spannendste moment: aansnijden en kijken hoe de marmering geworden is! 🤎
