- 400 gr patisseriebloem
- 200 gr ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
- 150 gr suiker
- 4 zakjes vanillesuiker (50 gr)
- 1 ei
- enkele eetlepels Cacaopoeder
Mix de boter samen met de suiker en de vanille suiker .
Voeg dan het ei toe en de bloem en meng het geheel tot een koekjesdeeg. Je kan beginnen met een mixer maar het is iets makkelijker om het met je handen te kneden tot een mooi egaal deeg.
Verdeel het deeg in 2 en bij 1 deel doe je enkel eetlepels Cacao poeder en kneed je het deeg goed zodat je een mooi egaal bruin deeg krijgt.
Leg het deeg nu een half uurtje in de ijskast.
Dan kunnen we kleine bolletjes gaan rollen!
Rol per koekje 6 chocolade bolletjes en 10 vanille bolletjes en schik zo op een ( met bakpapier bekleedde) bakplaat zoals aangegeven op de foto.
Ik kon er 3 naast elkaar schikken
Druk dan met je vlakke hand op de bolletjes
Neem je ronde uitsteker en steek nu de vormpjes uit
Bak de koekjes gedurende 12-15 minuutjes op 180°
-
