- 300 gr gemengd gehakt
- 1 klein blikje zoete Mais
- 400 gr passata
- 5 kleine wraps
- 3 teentjes look
- 1 paprika (fijngesneden)
- 1 wortel (fijngesneden)
- 1 blikje chili bonen van Santa Maria (gekocht bij de Delhaize)
- 1 zakje Taco kruiden
- 1 zakje strooikaas (150 gr)
- 1 ajuin
Fruit de ui samen met de knoflook op een zacht vuurtje
Voeg hierna het gehakt toe en bak dit goudbruin
Vervolgens voeg je de Taco kruiden toe en meng je alles goed door elkaar
Kruid ondertussen wat af met peper en zout
Hierna voeg je alle fijngesneden groentjes toe en laat wat sudderen op het vuur totdat de groentjes zacht genoeg zijn
Laat de mais en de rode bonen uitlekken door middel van een zeef
Zodra al het vocht eruit gelopen is voeg je de mais en de bonen toe aan het gehakt
Als laatste voeg je de passata toe . Je kunt als je dit wilt nog wat tabasco toevoegen.
Ik gebruikte een springvorm met een losse bodem , dan krijg je het taartje er heel makkelijk uit
Leg een tortilla wrap op de bodem van je springvorm en bestrijk deze met je saus
Bovenop strooi je wat gemalen kaas
Herhaal dit tot je de rand van je springvorm hebt bereikt en werk af met extra kaas
Bak de taart 20 min op 200 °
Smakelijk!
