Neem de kipfilets erbij en snijd deze in de lengte doormidden. Snijd ze niet volledig door, maar net genoeg zodat je ze kan open plooien
Kruid ze af met peper en zout en smeer ze in met olijfolie
Snijd de appel in schijfjes en de brie in plakjes
Beleg nu 1 stukje binnenkant van de kip met afwisselend brie & appel
Smeer beide kanten nog even in met wat honing en plooi de kipfilets dan toe
Wikkel enkele plakjes spek rond de kipfilets. Deze zorgen er ook voor dat de kipfilets mooi toe blijven tijdens het bakken
Steek de prikkers nu door de kipfilets als extra middel om ze bijeen te houden
Pers de twee teentjes look en voeg deze samen met wat olijfolie samen in een kommetje
Smeer de kipfilets nu goed hiermee in en doe de overschot van het look/olie mengsel in een ovenschaal
Leg de kipfilets in de schotel , kruid ze nog even af met wat peper, en bak ze gedurende 40-45 minuten op 180°
Wanneer je ze uit de oven haalt, lepel je nog wat olie van de ovenschaal over de kipfilets zodat ze lekker sappig zijn.
Serveer met een frisse salade en werk de kip nog af met een lepeltje honing
Smakelijk!
-
