Eerst gaan we de gehaktballetjes rollen! Kruid het gehakt af met peper en zout en rol mooie ronde balletjes
Hak de look en de sjalotjes fijn en doe ze samen met wat olijfolie in een ruime pan
Voeg na een minuutje de balletjes toe en bak ze mooi goudbruin
Voeg dan de passata toe en kruid af met peper, zout en basilicum kruiden
Neem de hakmolen erbij en hak de bloemkool ( in enkele keren) fijn tot rijst. ( druk kort en krachtig enkele keren op de knop)
Snijd de pijpajuin in ringetjes. Zet dan een wokpan op het vuur met wat olijfolie en bak de pijpajuin kort aan
Voeg dan de bloemkoolrijst toe en kruid af met peper, zout en nootmuskaat
Bak de rijst een goede 10 minuten en dien dan op met de balletjes