Fruit de geperste look aan in wat olijfolie
Doe hier dan de Boursin Cousine, het tomatenconcentraat en de room bij en laat wat inkoken
Doe dan de martini erbij
Kruid af met peper en zout naar smaak. Blijf goed roeren zodat de saus niet aanbakt
Snijd de courgette in stukjes en bak deze in wat olijfolie gaar. Kruid af met basilicum kruiden, peper en zout en voeg dan de tomaatjes toe.
Zet een ruime pot op het vuur met wat zout en kook hier de pasta in gaar
Doe de (ontdooide) scampi's bij de saus en laat een 5-10 tal minuutjes garen in de saus
Serveer de pasta overgoten met de saus en werk af met de courgette , de tomaatjes en wat verse basilicum
Smakelijk!
