Snijd de kerstomaatjes doormidden en meng ze ineen ovenschaaltje met een lepeltje balsamico crème, een eetlepel olijfolie en een teentje look
Zet de ovenschool 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°. Giet nadien het vocht af uit het schoteltje
Snijd de ciabatta broodjes doormidden. Je kan ze nog even in wat boter in de pan bakken zodat ze lekker krokant zijn
Bak de pijnboompitjes even in een pan zonder vetstof
Beleg dan de broodjes met rucola, sneetjes buffelmozarella en serveer met de warme tomaatjes
Werk af met geroosterde pijnboompitjes en balsamico crème