Lunchtime ! Geroosterd brood met avocado, gegrilde courgette, tomaten, gesmolten kaas & een spiegeleitje

Porties 2 personen

Ingrediƫnten

  • 4 sneden bruin brood
  • 4 plakjes magere smeltkaas
  • 0,5 courgette
  • 1 tomaat
  • 2 eieren
  • 2 avocado's

Instructies 

  • Rooster het brood mooi goudbruin in de toaster of de airfryer
  • Ontpel de avocado's en smeer ze mooi uit over het geroosterd brood
  • Snij de courgette en de tomaat in fijne schijfjes
  • Doe wat olijfolie in de grillpan en leg de groentjes hierin
  • Kruid goed af met peper en zout en draai de schijfjes regelmatig om
  • Net voor je ze uit de pan haalt, leg je de smeltkaas bovenop de groentjes.
  • Wanneer deze gesmolten is , haal je alles uit de pan
  • Beleg het brood met de groenten & de kaas
  • Bak in een aparte pan 2 spiegeleitjes en leg deze als laatste bovenop het brood
  • Smakelijk!

Write A Comment

Rating recept