Breakfast Burrito's

Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 1 rijpe avocado
  • 3 eieren
  • scheutje melk
  • 1 rode paprika
  • 150 gr gehakt
  • paprikakruiden + peper & zout
  • Strooikaas
  • Enkele blaadjes verse spinazie
  • 2 wraps
  • 1 ajuin
  • half teentje look

Instructies 

  • Eerst gaan we een omelet maken. Kluts de eitjes met een scheutje melk door elkaar en kruid af met peper zout.
  • Verhit een pan met wat olijfolie en bak een mooi goudbruine omelet
  • Strooi bij het bakken wat kaas over de omelet
  • Snipper de ajuin & de look fijn en fruit deze wat aan in een pan met wat olijfolie
  • Doe het gehakt erbij en bak gaar
  • Snijd de paprika in fijne stukjes en meng onder het gehakt
  • Kruid af met paprikakruiden, peper & zout naar smaak
  • Neem de wraps erbij en leg op elke wrap een halve omelet ( aan de linkerkant), de rechterkant houd je vrij
  • leg over de omelet wat blaadjes spinazie en sneetjes avocado
  • hierover leg je het gehaktmengsel
  • Vouw de wrap nu stevig op en snijd in 2. Smakelijk!

Write A Comment

Rating recept