Een luchtig dessert dat blije gezichten tovert aan elke tafel! 

Wat heb je nodig? ( voor 4 glaasjes)

• 1 blaadje gelatine
• 80 gr. kristalsuiker
• 125 gr. mascarpone
• 220 gr. slagroom
• 50 gr. sterke koffie
• malthesers

Hoe ga je te werk?

• Haal de mascarpone een kwartiertje voordien uit de ijskast.
• Klop de slagroom half stijf en laat het gelatine blaadje 10 minuten weken in koud water.
• Doe dan het uitgeknepen blaadje gelatine in de hete koffie samen met de suiker en roer goed totdat alles opgelost is.
• Klop de mascarpone met de koffie op tot een glad mengsel en schep hier voorzichtig de slagroom door.
• Doe in de glaasjes en zet die even in de koelkast om op te stijven.
• Werk af met de malthesers
• Smakelijk!