De dagen worden korter en vooral veel kouder. En waar hebben we dan vooral nood aan? Aan een beetje comfortfood! : )

Deze pasta met zijn romige Boursin saus is een perfecte maaltijd na een stevige herfstwandeling!

Wat heb je nodig? ( voor 2 personen)

• 250 gr. spaghetti
• 3 preiwitten
• 1 ajuin
• 2 teentjes look
• 150 gr. spekjes
• een handje vol gemengde noten
• 1 groot potje Boursin Cuisine
• 250 ml room

Hoe ga je te werk?

• Bak de spekjes in een beetje boter lekker krokant.
• Snipper de ajuin en de look fijn en fruit deze aan in wat olijfolie in een wokpan.
• Snijd de prei in fijne ringen en doe deze bij de ajuin in de wokpan.
• Voeg nadien de Boursin Cuisine toe samen met de room en laat inkoken tot de prei beetgaar is.
• Kruid af met peper en zout.
• Kook intussen de pasta beetgaar, en doe deze na het afgieten bij de saus.
• Serveer de pasta op de bordjes & werk af met spekjes en fijngesneden nootjes.