Pasta met scampi's in een romig tomaten-boursin cousine sausje

Porties 2

Ingrediënten

  • 250 gr tagliatelle
  • 0,5 courgette
  • 250 ml room
  • 1 potje Boursin Cuisine
  • Peper & zout
  • Basilicum Kruiden
  • 120 gr Tomatenconcentraat
  • 2 eetlepels Martini
  • 16 scampi's
  • 2 teentjes look

Instructies 

  • Fruit de geperste look aan in wat olijfolie
  • Doe hier dan de Boursin Cousine, het tomatenconcentraat en de room bij en laat wat inkoken
  • Doe dan de martini erbij
  • Kruid af met peper en zout naar smaak. Blijf goed roeren zodat de saus niet aanbakt
  • Snijd de courgette in stukjes en bak deze in wat olijfolie gaar. Kruid af met basilicum kruiden, peper en zout
  • Zet een ruime pot op het vuur met wat zout en kook hier de pasta in gaar
  • Doe de (ontdooide) scampi's bij de saus en laat een 5-10 tal minuutjes garen in de saus
  • Serveer de pasta overgoten met de saus en werk af met de courgette en wat verse basilicum
  • Smakelijk!

 

 

 

Write A Comment

Rating recept