‘ Healthy Take-away’. Homemade kapsalon met kip

Af en toe bestellen we wel eens iets op ‘take away’ en mijn vriendje neemt bijna altijd een Kapsalon. Tot voor kort wist ik niet eens wat dit was! 

Het gerecht is blijkbaar ontstaan door een kapper die bij een Shoarma zaak , in de buurt van zijn salon, regelmatig een schotel bestelde

met al zijn favoriete ingrediënten.  Deze schotel werd al snel ‘ kapsalon ‘ genoemd en werd razend populair. Thank god for Google 🙂

Manlief zaagt al heel lang om eens een ‘ homemade’ versie op de menu te zetten dus dat deed ik deze week dan maar eens. 

Een geslaagde poging, het bleek ook echt héél simpel te zijn.

 

Wat heb je nodig? ( voor 2 goed gevulde schotels)

  • 3 grote kipfilets
  • 2 handjes vol sla
  • 8 kleine tomaatjes
  • een halve komkommer
  • shoarma kruiden ( Ik kocht de mijne in de Albert Heijn)
  • 400 gr frieten
  • 100 gr. geraspte kaas

Ik maakte een gezondere versie van de looksaus, super lekker!

Voor de saus : 

  • 250 gr. Griekse Yoghurt
  • 2 grote eetlepels Mayonaise 
  • 2 theelepels mosterd
  • 1 eetlepel honing
  • 1 fijngeperst teentje look
  • een handje fijngesneden bieslook

 

Hoe ga je te werk?

  • Eerst gaan we de saus maken. Héél simpel :  Doe alle ingrediënten in een kommetje en meng goed.  Zet dan even opzij .
  • Snij de komkommer in kleine blokjes, halveer de tomaatjes en was de sla.
  • Snij de kipfilets in kleine blokjes en bak deze goudbruin. ( Kruid wat af met peper en zout).
  • Meng er dan goed wat shoarma kruiden onder zodat de smaak echt overheerst.
  • Bak de frietjes ondertussen goudbruin en laat de oven voorverwarmen op 200°. 
  • Vul dan de bakjes met de kipfilet, de goudbruine frietjes en strooi hierover de kaas.
  • Zet de aluminium bakjes even in de oven zodat de kaas mooi smelt over de frietjes.
  • Haal ze dan uit de oven en verdeel de groentjes als laatste hierover. Werk af met de saus en serveer direct.

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Please follow and like us:

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *