Ontbijt Quesadillas!

Heb je het ook wel eens dat je te lui bent om op zondag morgen naar de bakker te wandelen achter de hoek om verse pistolets te gaan halen? We kennen het gevoel allemaal. Daar hebben we natuurlijk een oplossing voor! ( & dan heb ik het niet over ontbijt levering aan huis 😉 ).

Deze ontbijt quesadilla’s zijn makkelijk om zelf thuis te maken en je kan alles op voorhand in huis halen zodat je zondag niet buiten hoeft!

 

Wat heb je nodig? ( voor 1 grote quesadilla)

  • 2 grote wraps
  • 3 eieren
  • enkele scheutjes melk
  • peper/zout
  • 150 gr. spekjes
  • 4 plakjes cheddar kaas of mozarella kaas. ( De kaas die je tussen hamburgers laat smelten)

 

Hoe ga je te werk?

  • Eerst gaan we het roerei maken! Klop de eieren samen met wat melk los.
  • Kruid naar smaak af met peper en zout.
  • Bak het roerei in een pan en zet even opzij.
  • Neem een klein steelpannetje en zet dit op het vuur met een beetje boter.
  • Bak de spekjes en giet het geheel af in een vergiet.
  • Neem een wrap en verdeel hierover de plakjes kaas.
  • Verdeel het roerei samen met de spekjes over de kaas ( laat wat ruimte aan de zijkant, zodat je de quesadilla straks makkelijker in de pan kan omdraaien)
  • Dek af met de 2de wrap en bak de quesadilla nu in een dun pannetje zonder vetstof.
  • Draai de quesadilla om ( als je genoeg ruimte aan de zijkanten gelaten hebt, kan je deze met je handen proberen omdraaien. )
  • Zodra de kaas gesmolten is, haal je de quesadilla uit de pan.
  • Smakelijk!

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *